秋鮭のちゃんちゃん焼き風

秋の味覚と言ったら

何を思い浮かべますでしょうか ... ？

お芋・栗・かぼちゃ・きのこ・根菜 ... etc

秋鮭も今しか味わえない旬の美味しいお魚です。

レシピと呼べないほどにとっても簡単なレシピです。

ぜひ秋のお魚、堪能されてくださいね♡

〔 材料 〕二人分

生鮭・・・2切れ

お好みの季節野菜・・・食べたい量♡

A

にんにく（すりおろし）・・・ひとかけ

味噌・・・大さじ1〜

みりん・・・小さじ2〜

酒・・・小さじ1

酒・・・大さじ1

塩・・・ふたつまみ

〔 作り方 〕

①鮭に塩を振りおいておく。

Aを合わせておく

②鍋に大さじ1の酒、お野菜を積み重ね

水けをふいた鮭をのせAを回しかけ、蓋をして

火が入るまで弱火で蒸し煮をする。

③鮭が乳白色のピンク色になたら完成です。

お好みでねぎを散らして召し上がれ ♡

〔 ポイント 〕

＊鮭を塩麹で漬けておくと

よりふわっとなって臭みも取れて美味しいです♡

＊お野菜は季節の食材、食べたいお野菜なんでもOK♪

冷蔵庫のお掃除にもなります♡

美味しい時間となりますように。